Sistema de control de almacenamiento de fruta DCS

del nivel de oxígeno

Analizador de gas MacView DCS Especificaciones técnicas -CS Automático para la mejor calidad de la fruta -Almacenar la fruta en el nivel más bajo de O2 proporcionará la mejor calidad de fruta (fuente: FBR Wageningen) -Mejor firmeza, mejor vida útil en comparación con CA -El DCS Automático es una alternativa al DPA -Reducción máxima de escaldaduras, manchas en la piel y de la putrefacción de la fosa -Tratamiento no químico -Maduración natural después del almacenamiento, ¡mejor sabor! -Mejor apariencia del producto -El DCSTM representa una etiqueta de calidad -Las garantías de frescura y calidad se pueden realizar de una mejor manera -El DCS puede ser usado como una alternativa para smartfresh / o ser usado en combinación con smartfresh -Delicias rojas: Reducción de la escaldadura - Excelente conservación de la firmeza - Mejor sabor - Aspecto más fresco - Los consumidores aprecian más las manzanas - DCS contra el deterioro de la edad y la carne marrón - Posible detección de deterioro -Selecciona un buen marcador para el umbral de oxígeno más bajo donde la fermentación comenzará -Respiración: C6H12O6 + 6O2 -> 6CO2 + 6H20 + energía/volátiles -Fermentación: C6H12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2+energía/volátiles -La producción de etanol es un marcador directo para el inicio de la fermentación -"El etanol es el único marcador directo conocido para la fermentación" ( Jan Verschoor Investigador principal de CA WUR Wageningen) -Por esta razón desarrollamos el sistema "DCS Automático" para medir el inicio de la producción de etanol por las frutas durante un descenso de O2 en pasos