- a granel
- en sacos jumbo de 1000/1500 kg, con o sin paleta
Considerada precursora del trigo blando, la espelta es apreciada por sus numerosas propiedades nutricionales beneficiosas, que la hacen indispensable en dietas sanas por su alto contenido en proteínas, fibra digestible, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales, así como por su bajo contenido en grasas.
Entre las distintas variedades de espelta, Triticum spelta es la más parecida al trigo, aunque tiene un contenido de gluten más bajo, y se presta bien a la panificación, en términos de rendimiento y trabajabilidad.
Características organolépticas:
Consistencia: granos
Color: beige mate
Olor: específico
Libre de cuerpos extraños
---