Analyseur de beurre ProFoss™ 2

de matière grassed'humiditéde sel

Aperçu
Le ProFoss™ 2 Butter fournit des mesures directes et continues, permettant d'améliorer le rendement et la marge dans la production de beurre. Contrôlez les variations de matière grasse et d'humidité dans le procédé pour produire au plus près des spécifications cibles. ProFoss™ 2 facilite la standardisation efficace du beurre.

Valeur

• Augmentation du rendement et de la rentabilité.
• Production plus proche des objectifs spécifiés.
• Optimisation des paramètres clés.
• Réduction des reprises.
• Qualité produit constante.

Type d'échantillon et paramètres

• Type d'échantillon : Beurre
• Paramètres mesurés : Matière grasse, humidité, solides totaux, solides non gras, sel (mesure indirecte)

Principe de fonctionnement
Flux continu de données analytiques avec mesures en temps réel. Chaque mesure est composée de sous-scans haute fréquence pour capter les fluctuations minute par minute. Les mesures utilisent la transmission proche infrarouge avec une sonde de transmission latérale brevetée de 3e génération positionnée dans le sens longitudinal du tuyau de procédé pour mesurer depuis le cœur du matériau, permettant une pénétration profonde et évitant les interférences dues à l'humidité de surface. Les solutions multipoints permettent la surveillance sur plusieurs lignes de production pour une performance homogène.

Amélioration du rendement et de la rentabilité
Exemple : avec un prix du beurre de 3,10 € et une production annuelle de 4 500 tonnes, une augmentation d'humidité de 0,3 % représente 50 000 € par an. En rapprochant les cibles de production des spécifications, les coûts de production peuvent diminuer et la consistance du produit s'améliorer.

Service et validation
FOSS propose les services SmartCare™ pour la disponibilité, la surveillance distante des calibrations et la maintenance proactive afin d'assurer des résultats constants. La validation des performances permet de vérifier les prédictions de ProFoss™ 2 à l'aide des analyseurs de laboratoire FOSS (par ex. FoodScan 2) comme référence sans saisie manuelle des données ; les résultats appariés sont enregistrés pour évaluation et reporting via les services numériques.

Caractéristiques techniques / spécifications

• Technologie de mesure : Transmission latérale
• Fréquence d'analyse : Temps réel, temps moyen d'analyse par résultat 2 - 3 secondes
• Plage de longueurs d'onde : 850 - 1050 nm
• Détecteur : Si Diode Array
• Dispersion spectrale (détecteur Si Diode Array) : 1,0 nm/pixel
• Protection de la fibre optique : Blindée acier (longueurs disponibles : 1, 3, 5 ou 10 mètres)
• Interface ligne de procédé : Saphir, épaisseur 5 mm, avec joint torique FFPM de qualité alimentaire ; s'adapte aux unités d'accès GEA Tuchenhagen Varinline standard avec orifices Ø68 mm ou Ø50 mm ou soudure acier inox FOSS
• Température du produit : Max 150°C (302 °F)
• Pression du produit : Pression de production < 30 bar (< 435 PSI) ; pression de choc < 75 bar (< 1088 PSI). Remarque : les unités d'accès Varinline supérieures à DN 80 permettent une pression maximale de 10 bar (145 PSI)
• Technologie (général) : Technologie NIR
• Logiciel : ISIscan™ NOVA pour le contrôle instrument
• Exactitude de longueur d'onde : < 0.5 nm
• Précision de longueur d'onde : < 0.02 nm
• Stabilité en température de la longueur d'onde : < 0.01 nm/°C
• Bruit spectral : < 60 micro AU
• Vibrations (exigent fixation de la fibre optique) : 0.4 Grms
• Température ambiante de fonctionnement : ProFoss™ 2 : -5°C à 40°C (23 °F à 104 °F) ; refroidissement par air comprimé possible jusqu'à 65°C (149 °F). ProFoss™ 2 Ex (ATEX / IECEx) : 0°C à 50°C (32 °F à 122 °F). cULus : 0°C à 40°C (32 °F à 104 °F)
• Refroidissement par air pressurisé (pour ambiant 45 - 65°C) : Débit d'air minimum 5 l/min ; >99.9% sans eau, >99.9% sans huile et particules fines jusqu'à 0.3 μm
• Humidité ambiante : < 90% HR
• Dimensions (L x P x H) : 420 x 420 x 135 mm (16.5 x 16.5 x 5.3 inches) + supports de fixation
• Poids : 25 kg (55.1 lb)
• Matériaux du boîtier : Acier inoxydable EN 1.4301 (SS2333) 1.5 mm (couvercle 2.5 mm)
• Environnement mécanique : Équipement de contrôle de procédé
• Indice de protection : ProFoss™ 2 : IP69 ; ProFoss™ 2 Ex : IP6X
• Homologations : ProFoss™ 2 : CE ; ProFoss™ 2 Ex : CE, ATEX, IECEx et cULus (approuvé pour atmosphères poussiéreuses)
• Hygiène : Certifié 3-A et EHEDG
• Communication : KEPServerEX (Ethernet, analogique Profibus/Profinet) vers PLC/SCADA ; FOSS IQX™
• Réseau : Câble LAN blindé haute qualité ; catégorie minimum 5e. Connexions RJ45 (IP67)
• Alimentation : 1 phase, 100-240 VAC (max ±10% de la tension nominale), max. 40 VA, 50 - 60 Hz
• Exploitation : Utilisation en intérieur ou extérieur à l'abri de la pluie et du soleil direct