La fonction première de tous les capteurs de flux de sève est de mesurer les changements de température le long de l'arbre après avoir appliqué de la chaleur à un point spécifique. Ce processus repose sur le principe que la chaleur appliquée est transférée par la sève qui se déplace dans l'arbre, et que le taux de transfert de chaleur est en corrélation avec le débit de sève.
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