La separatrice di sassi viene utilizzata per la pulizia a secco di nocciole, castagne, noci, mandorle, olive, macadamia, caffè, frutta secca ed in guscio da impurità come rametti, frutti vuoti, terra, foglie, varie. Il prodotto può essere caricato tramite nastro trasportatore e/o elevatore a tazze, il ventilatore separatore effettua la prima pulizia del prodotto, rimuovendo le impurità più leggere. All’interno vi sono due o più dischi i quali, ruotando, permettono ai frutti di rotolare verso l’esterno e di cadere in fondo alla camera; le pietre tendono a fermarsi sulla parte piana del disco per poi essere rimosse da una staffa rasadisco.
Si realizzano impianti fino a 10 dischi ed è possibile applicare, a richiesta, un vaglio rotativo che esegue una pre-pulizia del prodotto (vedi ventilatore separatore). Si costruiscono impianti anche a carattere industriale fino ad arrivare ad una capacità operativa di oltre 6000 Kg /ora.