Analizzatore per carne MeatMaster™ Flex

di pesodi materia grassadi umidità

Panoramica del prodotto
MeatMaster™ Flex è un analizzatore a raggi X in linea progettato per essere installato subito dopo il tritacarne per la scansione continua della carne macinata. Mobile su ruote e con altezze di installazione regolabili, garantisce scansione al 100% e analisi simultanea di grasso, umidità, proteine e peso, rilevando corpi estranei come metallo e ossa.

Analisi X-ray in-line leader
Dal 2003 oltre 500 unità MeatMaster™ sono state installate nel mondo in applicazioni quali trimming in casse e prodotto sfuso su nastri. L'analisi X-ray in-line consente il controllo del rapporto grasso/magra e la rilevazione automatica dei corpi estranei per migliorare la consistenza del prodotto e ridurre rilavorazioni.

Funzionalità chiave

• Scansione al 100% di tutti i tipi di carne macinata (refrigerata o congelata); adatto a prodotto sfuso su nastro; ingombro compatto per integrazione direttamente dopo il tritacarne.
• Parametri misurati: grasso, umidità, proteine, peso; rilevazione corpi estranei (metallo ≥3 mm, osso ≥7 mm).
• Design mobile: montato su ruote per facile rilocazione; inclinazione del nastro fino a 10°; unità principale installabile a due altezze.
• Gestione ricette intelligente: guida operatore, visualizzazione obiettivi di volume e contenuto di grasso, visualizzazione in tempo reale degli oggetti rilevati.
• Requisiti di installazione minimi e compatibilità con le linee di produzione esistenti.

Vantaggi

• Elimina i calcoli manuali grasso/magra e riduce gli errori umani.
• Soluzione integrata senza necessità di software esterno da gestire.
• Aumenta la produttività e supporta flussi di produzione continui.

Specifiche tecniche (tabella)
Prodotti - Carne macinata cruda, sfusa sul nastro, fresca o congelata
Parametri - Grasso; peso; proteine*; umidità*. Rilevazione corpi estranei: metallo, osso
Prestazioni - Grasso: 0,8% RMSEP: 150 kg (330.6 lbs). Peso: ≤ 2% relativo. Corpi estranei: Metallo 3 mm. Osso 7 mm.
Campo di misura - 2% a 85% grasso
Temperatura prodotto - -20 °C a +40 °C
Presentazione prodotto - Altezza media carne: 3 cm (1.18 in.) a 10 cm (3.94 in.). Larghezza nastro ingresso: 32 cm (12.6 in.) tra le guide
Capacità / produzione max - App. 15 tonnellate/ora (33,000 lbs./ora) flusso continuo. Flusso max al minuto: app. 250 kg / 550 lbs.
Tempo di avvio - Da freddo: app. 12 min. Da caldo: app. 3 min.

Specifiche tecniche

• Dimensioni (L x A x P): 185 x 210 x 85 cm (72.8 x 82.7 x 33.5 in.)
• Altezza max con sportello anteriore aperto: 228 cm (90 in.)
• Peso: 590 kg (1300 lbs)
• Velocità nastro: Fino a 300 mm/sec = 18 m/min (59.1 ft/min)
• Alimentazione: 200-240 V AC ±10 %, 1 fase, 50/60 Hz (US/CAN: 120 V AC ±10 %, 2 fasi, 60 Hz)
• Consumo: 750 VA
• Aria: Aria pulita e secca a 2 bar (28 psi). Flusso appross. 15 l/min. Punto di rugiada inferiore alla temperatura dell'ubicazione del MeatMaster™ Flex
• Altitudine: Fino a 2000 m (6557 ft)
• Temperatura operativa: 2 - 25 °C (max dT/dt 3 °C/3h)
• Umidità relativa: 5 - 93 % RH. Luogo asciutto o umido
• Classe di inquinamento: 2
• Classe di protezione: IPX9 (escl. lampada avviso X-ray). Tutti i componenti classe IP69
• Tecnologia: Raggi X; sorgente X-ray operata a 100 kV / 0.8 mA; emissione X-ray ≤ 1 µSv a 10 cm e <5 µSv a 5 cm
• Interfacce strumento: OPC UA, PLC/SCADA, FOSS Line Interface
• Note di capacità: App. 15 tonnellate/ora flusso continuo; Flusso max al minuto: app. 250 kg / 550 lbs
• Presentazione misurata: Altezza media 3–10 cm; larghezza nastro ingresso 32 cm tra guide