キトサンは天然に存在する唯一のポリカチオンであり、その電荷密度はアセチル化の程度と媒体のpHという2つの重要な要因によって変化する。
多用途性と生体適合性で知られる注目の生体高分子であるキチンから誘導され、キチン自体は自然界でセルロースに次いで2番目に多く存在する生体高分子である。主に甲殻類の外骨格や真菌類の細胞壁に存在する。
キトサンは、キチンを部分的に脱アセチル化する工程を経て製造され、より可溶性で機能的な形態に変化させることで、様々な産業分野での応用を高めている。
500以上の産業で1200以上の用途
キトサンは、天然に存在する唯一のカチオン(正電荷)分子であるため、1200を超える異なる用途において卓越した汎用性を誇っています。
農業および動物栄養
植物の保護
種子コーティング
肥料コーティング
発根剤
土壌処理
殺菌剤 殺虫剤
作物保護
作物の保存期間延長
水処理
フロキュラント
保水剤
重金属バインダー
抗菌剤
膜形成
汚泥処理
逆浸透膜
食品・飲料
天然保存料・抗菌剤
食用フィルムおよびコーティング
飲料の清澄剤
機能性食品の食物繊維および脂肪結合剤
栄養素や香料のカプセル化およびデリバリー
減糖・食感改良剤
アレルゲンフリー、ビーガン対応安定剤
薬剤学/化粧品
制御された薬物キャリア
プレバイオティクス・マイクロカプセル化
体重コントロール
脂肪結合剤
抗がん剤
抗炎症
抗菌・抗真菌
歯のケア
エモリエント
シャンプー、ヘアスプレーの成分
ボディローション
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