Secador para fruta AEOLUS – ZEPHYR – ZEPHYR PLUS

para hortaliçasfixo

A etapa de secagem é sempre a mais complexa no processo de trabalho da fruta e legumes. Actualmente o sistema de secagem mais avançado para estes produtos é representado pelo túnel. O túnel de secagem por meio de acção termodinâmica permite a eliminação da água da superfície do produto. O ciclo está dividido em duas etapas: SECAGEM: O produto é contra-atacado por ar quente e seco. Este fluxo de ar quente e seco "absorve" a água na superfície do produto, antes de passar para uma bateria de refrigeração evaporativa que permite a separação da água (proveniente do produto) da transformação ar. COOLING: O produto seco é contra-atacado pelo ar frio para restaurar o produto à temperatura óptima para garantir a perseguição da cadeia de frio e depois obter um produto que satisfaça a os mais elevados padrões de qualidade. Os AEOLUS, ZEPHYR e ZEPHYR PLUS são túnel PLUG AND JOGUE, eles não precisam de outras ligações uma parte do poder e abastecimento de água. Na verdade, todos os modelos têm dentro de uma bomba de calor de expansão directa e uma painel eléctrico independente. O consumo de electricidade e água destes túneis é actualmente o mais baixos do mercado. AEOLUS Potência nominal 60Kw Potência absorvida 24Kw Capacidade de produção até 500Kg/h (de Baby Leaf) Consumo médio de água 1,5m3/h ZEPHYR Potência nominal 80Kw Potência absorvida 34Kw Capacidade de produção até 800Kg/h (de Baby Leaf) Consumo médio de água 2,5m3/h ZEPHYR PLUS Potência nominal 94Kw Potência absorvida 50Kw Capacidade de produção superior a 1000Kg/h (de Baby Leaf) Consumo médio de água 2,5m3/h