A L-Alanina é um constituinte das proteínas. Uma fonte especialmente rica em L-alanina é a fibroína da seda, a partir da qual o aminoácido foi isolado pela primeira vez. A alanina é um dos vários aminoácidos ditos não essenciais para as aves e os mamíferos. Estes podem sintetizá-la a partir do ácido pirúvico (formado na decomposição dos hidratos de carbono) e não necessitam de fontes alimentares. Está envolvida no metabolismo do açúcar e dos ácidos, aumenta a imunidade e fornece energia ao tecido muscular, ao cérebro e ao sistema nervoso central.
Utilizações da Alanina
É um aminoácido utilizado para produzir proteínas.
É utilizado para decompor o triptofano e a vitamina B-6 como fonte de energia para o sistema nervoso central e os músculos.
Também ajuda a fortalecer o sistema imunitário através da produção de anticorpos.
É necessária para a decomposição da glucose.
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