Suplemento para animais

para avesde fósforoem pó

As fitases foram utilizadas em muitos domínios, como a alimentação animal, a indústria alimentar, a preparação de fosfato de mio-inositol, a indústria do papel, a melhoria dos solos e a eliminação da poluição ambiental. A fitase foi desenvolvida para reduzir a poluição difusa por fósforo proveniente da agricultura intensiva. Comercializada pela primeira vez em 1991, a fitase está atualmente presente em mais de 60% dos alimentos para monogástricos e, possivelmente, até numa percentagem mais elevada de dietas para aves de capoeira, num mercado em crescimento. A fitase é uma enzima que actua especificamente sobre o fitato, decompondo-o para libertar o fósforo numa forma disponível para o animal. Isto reduz consideravelmente a necessidade de fósforo inorgânico suplementar e melhora o valor nutricional dos alimentos para animais.