Cuba para leche C082

verticalde acero

Caldero : para la fabricación de quesos específicos. Este equipo facilita el calentamiento de la leche, así como la fabricación de determinados quesos que requieren una llama directa para calentar el recipiente. El calentamiento por llama directa provoca la precipitación de las proteínas de la leche o del suero. Este proceso es esencial para la fabricación de quesos frescos específicos como el Greuil, el Brousse, la Ricotta y el Broccio. Ficha técnica Estos calderos están fabricados íntegramente en acero inoxidable y son fácilmente lavables. Para adaptarse a las irregularidades del terreno, los calderos están equipados con cuatro pies regulables. En su base, cada caldero dispone de una conexión de tubo SMS 38 para facilitar el vaciado de los líquidos. Opcionalmente, los calderos pueden equiparse con cuatro ruedas giratorias y una salida lateral con válvula de mariposa.