Analizador de mantequilla ProFoss™ 2

de materia grasade humedadsal

Resumen
El ProFoss™ 2 Butter proporciona mediciones directas y continuas, ayudando a mejorar el rendimiento y la rentabilidad en la producción de mantequilla. Controle las variaciones de grasa y humedad en el proceso para producir más cerca de las especificaciones objetivo. ProFoss™ 2 facilita la estandarización eficiente de la mantequilla.

Valor

• Aumentar el rendimiento y la rentabilidad.
• Operar la producción más cerca de los objetivos especificados.
• Optimizar parámetros clave.
• Reducir retrabajos.
• Calidad de producto consistente.

Tipo de muestra y parámetros

• Tipo de muestra: Mantequilla
• Parámetros medidos: Grasa, humedad, sólidos totales, sólidos sin grasa, sal (medición indirecta)

Cómo funciona
Flujo continuo de datos de análisis con mediciones en tiempo real. Cada medición se compone de sub-escaneos de alta frecuencia para capturar fluctuaciones minuto a minuto. Las mediciones utilizan transmitancia en el infrarrojo cercano con una sonda de transmitancia lateral de 3.ª generación patentada situada a lo largo de la tubería de proceso para medir desde el núcleo del material, permitiendo una penetración profunda y evitando interferencias por humedad superficial. Las soluciones multipunto permiten la monitorización en múltiples líneas de producción para un rendimiento homogéneo.

Mejora de rendimiento y rentabilidad
Ejemplo: con un precio de mantequilla de 3,10 euros y una producción anual de 4.500 toneladas, un aumento de humedad del 0,3 % supone 50.000 euros al año. Al acercar los objetivos de producción a las especificaciones, se pueden reducir los costes y aumentar la consistencia del producto.

Servicio y validación
FOSS ofrece capacidades de servicio SmartCare™ para garantizar tiempo operativo, monitorización remota de calibraciones y mantenimiento proactivo para asegurar resultados consistentes. La validación de rendimiento permite validar las predicciones de ProFoss™ 2 usando analizadores de banco FOSS (p. ej. FoodScan 2) como referencia sin entrada manual de datos; los resultados emparejados se guardan para evaluación e informes mediante servicios digitales.

Características técnicas / especificaciones

• Tecnología de medida: Transmitancia lateral
• Frecuencia de análisis: Tiempo real, tiempo medio de análisis por resultado 2 - 3 segundos
• Rango de longitudes de onda: 850 - 1050 nm
• Detector: Si Diode Array
• Dispersión espectral (detector Si Diode Array): 1,0 nm/pixel
• Protección de fibra óptica: Blindada en acero (longitudes disponibles: 1, 3, 5 o 10 metros)
• Interfaz de línea de proceso: Zafiro, 5 mm de espesor, con junta tórica FFPM de grado alimentario; se adapta a las unidades de acceso GEA Tuchenhagen Varinline estándar con aberturas Ø68 mm o Ø50 mm o soldadura en acero inoxidable FOSS
• Temperatura del producto: Máx. 150°C (302 °F)
• Presión del producto: Presión de producción < 30 bar (< 435 PSI); presión de choque < 75 bar (< 1088 PSI). Nota: las unidades de acceso Varinline superiores a DN 80 permiten una presión máxima de 10 bar (145 PSI)
• Tecnología (general): Tecnología NIR
• Paquete de software: ISIscan™ NOVA para control del instrumento
• Precisión de longitud de onda: < 0.5 nm
• Resolución de longitud de onda: < 0.02 nm
• Estabilidad térmica de la longitud de onda: < 0.01 nm/°C
• Ruido espectral: < 60 micro AU
• Vibraciones (requieren fijación de fibra óptica): 0.4 Grms
• Temperatura ambiente de operación: ProFoss™ 2: -5°C a 40°C (23 °F a 104 °F); enfriamiento con aire comprimido permite uso hasta 65°C (149 °F). ProFoss™ 2 Ex (ATEX / IECEx): 0°C a 50°C (32 °F a 122 °F). cULus: 0°C a 40°C (32 °F a 104 °F)
• Enfriamiento por aire presurizado (para ambiente 45 - 65°C): Caudal mínimo de aire de enfriamiento 5 l/min; >99.9% libre de agua, >99.9% libre de aceite y partículas finas hasta 0.3 μm
• Humedad ambiente: < 90% HR
• Dimensiones (An x Pr x Al): 420 x 420 x 135 mm (16.5 x 16.5 x 5.3 inches) + soportes de montaje
• Peso: 25 kg (55.1 lb)
• Materiales del chasis: Acero inoxidable EN 1.4301 (SS2333) 1.5 mm (tapa 2.5 mm)
• Entorno mecánico: Equipo de control de proceso
• Grado de protección: ProFoss™ 2: IP69; ProFoss™ 2 Ex: IP6X
• Aprobaciones: ProFoss™ 2: CE; ProFoss™ 2 Ex: CE, ATEX, IECEx y cULus (aprobado para atmósferas con polvo)
• Higiene: Certificado 3-A y EHEDG
• Comunicación: KEPServerEX (Ethernet, analógico Profibus/Profinet) a PLC/SCADA; FOSS IQX™
• Red: Cable LAN apantallado de alta calidad; categoría mínima 5e. Conexiones RJ45 (IP67)
• Alimentación: 1 fase, 100-240 VAC (máx ±10% de la tensión nominal), máx. 40 VA, 50 - 60 Hz
• Funcionamiento: Uso en interior o exterior protegido de la lluvia y la luz solar directa