La L-alanina es un constituyente de las proteínas. Una fuente especialmente rica en L-alanina es la fibroína de seda, a partir de la cual se aisló el aminoácido por primera vez. La alanina es uno de los llamados aminoácidos no esenciales para aves y mamíferos. Pueden sintetizarla a partir del ácido pirúvico (formado en la descomposición de los hidratos de carbono) y no necesitan fuentes alimentarias. Interviene en el metabolismo de los azúcares y los ácidos, aumenta la inmunidad y proporciona energía al tejido muscular, el cerebro y el sistema nervioso central.
Usos de la alanina
Es un aminoácido que se utiliza para fabricar proteínas.
Se utiliza para descomponer el triptófano y la vitamina B-6 como fuente de energía para el Sistema Nervioso Central y los músculos.
También ayuda a reforzar el sistema inmunitario mediante la producción de anticuerpos.
Es necesaria para la degradación de la glucosa.
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