バター用分析装置 ProFoss™ 2

総脂質湿気塩

概要
ProFoss™ 2 Butterは、バター生産における歩留まりと収益の改善に役立つ直接かつ連続的な測定を提供します。工程内の脂肪と水分の変動を制御し、目標仕様により近い生産を可能にします。ProFoss™ 2は効率的なバターの標準化をサポートします。

価値

• 歩留まりと収益の向上。
• 仕様目標により近い生産運転。
• 主要パラメータの最適化。
• 手直しの削減。
• 安定した製品品質。

サンプル種別と測定項目

• サンプル種別：バター
• 測定項目：脂肪、含水率、全固形分、無脂固形分、塩分（間接測定）

動作原理
リアルタイム測定による連続的な分析データの流れ。各測定は高周波サブスキャンで構成され、分単位の変動を捉えます。測定は近赤外線透過を用い、プロセス配管に沿って配置された第3世代の特許取得済み横方向透過プローブで、材料のコアから測定します。これにより深い透過が可能となり、表面水分の干渉を避けられます。マルチポイントソリューションは複数の生産ラインでの監視をサポートし、一貫した性能を実現します。

歩留まりと収益の改善
例：バター価格が€3.10、年間生産量が4,500トンの場合、含水率が0.3%増加すると年間€50,000に相当します。生産目標を仕様に近づけることで、製造コストを削減し製品の一貫性を高めることができます。

サービスとバリデーション
FOSSは稼働確保、リモート校正監視、予防保守を可能にするSmartCare™サービスを提供し、一貫した結果を確保します。性能バリデーションにより、ProFoss™ 2の予測値をFOSSのベンチトップ分析器（例：FoodScan 2）を参照として手動データ入力なしで検証できます。照合された結果はデジタルサービスでの評価・報告用に保存されます。

技術仕様 / 特性

• 測定技術：横方向透過（Lateral Transmittance）
• 分析頻度：リアルタイム、結果当たり平均分析時間 2 - 3 秒
• 波長範囲：850 - 1050 nm
• 検出器：Si Diode Array
• スペクトル分散（Si Diode Array検出器）：1.0 nm/pixel
• 光ファイバ保護：スチールアーマード（長さ選択：1、3、5、10 m）
• プロセスラインインターフェース：サファイア、厚さ5 mm、食品グレードFFPM Oリングシール；GEA Tuchenhagen Varinline標準アクセスポイント Ø68 mm または Ø50 mm に適合、またはFOSSステンレス溶接対応
• 製品温度：最大150°C（302 °F）
• 製品圧力：通常圧力 < 30 bar (< 435 PSI)；衝撃圧 < 75 bar (< 1088 PSI)。注：DN80以上のVarinlineアクセスポイントは最大10 bar（145 PSI）を許容
• 技術（一般）：NIR技術
• ソフトウェア：ISIscan™ NOVA（機器制御用）
• 波長精度：< 0.5 nm
• 波長精密度：< 0.02 nm
• 波長の温度安定性：< 0.01 nm/°C
• スペクトルノイズ：< 60 micro AU
• 振動（光ファイバ固定が必要）：0.4 Grms
• 動作周囲温度：ProFoss™ 2：-5°C〜40°C（23 °F〜104 °F）；圧縮空気冷却で最大65°C（149 °F）まで使用可。ProFoss™ 2 Ex（ATEX / IECEx）：0°C〜50°C（32 °F〜122 °F）。cULus：0°C〜40°C（32 °F〜104 °F）
• 加圧空気冷却（周囲温度45 - 65°C用）：冷却空気流量最小5 l/min；水分含有率 >99.9% 除去、油分 >99.9% 除去、0.3 μmまでの微粒子除去
• 周囲湿度：< 90% RH
• 外形寸法（W x D x H）：420 x 420 x 135 mm（16.5 x 16.5 x 5.3 inches）+ 取付ブラケット
• 重量：25 kg（55.1 lb）
• 筐体材料：ステンレス鋼 EN 1.4301（SS2333）1.5 mm（蓋 2.5 mm）
• 機械的環境：プロセス制御機器
• 保護等級：ProFoss™ 2：IP69；ProFoss™ 2 Ex：IP6X
• 認証：ProFoss™ 2：CE；ProFoss™ 2 Ex：CE、ATEX、IECEx および cULus（粉じん爆発対応）
• 衛生：3-AおよびEHEDG認証
• 通信：KEPServerEX（Ethernet、アナログ Profibus/Profinet）→ PLC/SCADA；FOSS IQX™
• ネットワーク：高品質シールドLANケーブル；最小カテゴリ5e。RJ45（IP67）LAN接続
• 電源：単相、100-240 VAC（定格電圧の最大 ±10%）、最大40 VA、50 - 60 Hz
• 運用：屋内使用、または雨と直射日光を避けた屋外設置