Cubeta de elaboración de queso

Descripción general
Cuba para queso abierta y redonda destinada a la preparación del cuajo en producción artesanal y pequeña industria. La cuba de acero inoxidable de triple pared cuenta con un acabado 3A apto para alimentación y un control de temperatura preciso para favorecer una correcta coagulación. La unidad es móvil sobre ruedas y puede inclinarse de forma manual o neumática para vaciado y limpieza. El agitador móvil se controla mediante una caja de mandos intuitiva, con opción de pantalla táctil. Capacidades disponibles de 120 a 2.500 L.

Características clave

• Capacidad: 120–2.500 L
• Diseño apto para pasteurización
• Calentamiento y enfriamiento rápidos mediante sistema de tuberías de pulverización
• Medición de temperatura mediante sensor en el fondo de la cuba
• Posibilidad de mantener la leche refrigerada
• Móvil sobre ruedas para transporte interno
• Operación por botones intuitiva
• Opción: operación por pantalla táctil

Beneficios adicionales

• Baja necesidad de mantenimiento
• Acabado 3A certificado apto para alimentos
• Agitador móvil para procesamiento flexible
• Construcción en acero inoxidable robusta para larga vida útil
• Retención de valor gracias a materiales duraderos
• Configuración a medida según fuente de energía disponible

Especificaciones técnicas

• Material: acero inoxidable de triple pared con acabado 3A apto para alimentación
• Rango de capacidad: 120 L a 2.500 L
• Movilidad: montada sobre ruedas para transporte
• Inclinación: inclinación manual o neumática para vaciado y limpieza
• Agitador: agitador móvil, operado mediante caja de control (opción pantalla táctil)
• Control de temperatura: sensor ubicado en el fondo de la cuba
• Calentamiento/enfriamiento: calentamiento/enfriamiento rápidos mediante sistema de tuberías de pulverización
• Pasteurización: apta
• Refrigeración: la leche puede mantenerse refrigerada en la cuba
• Mantenimiento: diseño de bajo mantenimiento
• Certificación: acabado certificado 3A
• Personalización: configurable según la fuente de energía disponible