Cuve à fromage

Aperçu
Cuve à fromage ouverte et ronde destinée à la préparation du caillé en production artisanale et petite industrie. La cuve en acier inoxydable à triple paroi présente une finition 3A compatible alimentaire et un contrôle précis de la température pour favoriser une bonne prise du caillé. L'appareil est mobile sur roulettes et basculable manuellement ou pneumatiquement pour vidange et nettoyage. L'agitateur mobile est commandé depuis un coffret de commande intuitif, avec option écran tactile. Capacités disponibles de 120 à 2 500 L.

Principales caractéristiques

• Capacité : 120–2 500 L
• Conception apte à la pasteurisation
• Chauffage et refroidissement rapides via circuit de pulvérisation
• Mesure de la température par sonde au fond de la cuve
• Possibilité de maintenir le lait réfrigéré
• Mobile sur roulettes pour déplacement interne
• Commande par boutons intuitive
• Option : commande par écran tactile

Avantages supplémentaires

• Construction à faible entretien
• Finition 3A compatible alimentaire
• Agitateur mobile pour traitement flexible
• Construction inox solide pour longue durée de service
• Conservation de la valeur grâce à des matériaux durables
• Configuration client selon source d'énergie disponible

Caractéristiques techniques

• Matériau : acier inoxydable à triple paroi avec finition 3A compatible alimentaire
• Plage de capacité : 120 L à 2 500 L
• Mobilité : monté sur roulettes pour transport
• Basculement : basculante manuelle ou pneumatique pour vidange et nettoyage
• Agitateur : agitateur mobile, commande via coffret (option écran tactile)
• Contrôle de la température : sonde située au fond de la cuve
• Chauffage/refroidissement : chauff./refroid. rapides via circuit de pulvérisation
• Pasteurisation : possible
• Réfrigération : le lait peut être maintenu réfrigéré dans la cuve
• Entretien : conception à faible entretien
• Certification : finition certifiée 3A
• Personnalisation : configurable selon la source d'énergie disponible