Vasca di fabbricazione

Panoramica
Vasca per formaggio aperta e rotonda destinata alla preparazione della cagliata in contesti artigianali e piccole produzioni industriali. La vasca in acciaio inox a tripla parete ha una finitura 3A idonea per alimenti e un controllo preciso della temperatura per favorire una corretta coagulazione. L'unità è mobile su ruote e può essere inclinata manualmente o pneumaticamente per lo svuotamento e la pulizia. L'agitatore mobile è comandato tramite un quadro di controllo intuitivo, con opzione touchscreen. Capacità disponibili da 120 a 2.500 L.

Caratteristiche principali

• Capacità: 120–2.500 L
• Progettazione idonea alla pastorizzazione
• Riscaldamento e raffreddamento rapidi tramite impianto di tubazioni a spruzzo
• Misurazione della temperatura tramite sensore nel fondo della vasca
• Possibilità di mantenere il latte refrigerato
• Mobile su ruote per lo spostamento interno
• Comandi a pulsanti intuitivi
• Opzione: funzionamento tramite touchscreen

Vantaggi aggiuntivi

• Progettazione a bassa manutenzione
• Finitura 3A certificata idonea per alimenti
• Agitatore mobile per processi flessibili
• Costruzione in acciaio inox robusta per lunga durata
• Mantenimento del valore grazie a materiali durevoli
• Configurazione personalizzata in base alla fonte di energia disponibile

Specifiche tecniche

• Materiale: acciaio inox a tripla parete con finitura 3A idonea per alimenti
• Range di capacità: 120 L a 2.500 L
• Mobilità: montata su ruote per il trasporto
• Inclinazione: inclinazione manuale o pneumatica per svuotamento e pulizia
• Agitatore: agitatore mobile, azionabile tramite quadro di controllo (opzione touchscreen)
• Controllo della temperatura: sensore posizionato nel fondo della vasca
• Riscaldamento/raffreddamento: riscaldamento/raffreddamento rapido tramite impianto a spruzzo
• Pastorizzazione: possibile
• Refrigerazione: il latte può essere mantenuto refrigerato nella vasca
• Manutenzione: progettazione a bassa manutenzione
• Certificazione: finitura certificata 3A
• Personalizzazione: configurabile in base alla fonte di energia disponibile