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... efficacité
- Grilles conçues pour un nettoyage rapide et un accès facilité aux zones de drainage
- Cycle automatique Easy Clean² pour réduire la consommation d’eau et le temps de lavage (lavage rapide : env. 20–45 min)
- Système
Pellenc
... pression axiale (dispositif de sécurité anti-surdépression)
Pellenc
... fréquemment. L’introduction dans le pressoir à très petite dose bloque les activités enzymatiques néfastes (PPO, laccase…) et protège les moûts de l’oxydation. Grâce à l’évolution du système ENOXY+, le pressoir ...
Pellenc
... Le jus est déplacé du
pressoir vers la cuve par des impulsions optimisées pour un transfert contrôlé. Le système peut être complété par Enoxy+ pour réduire l'apport d'antioxydants.
Jus protégés
- Pressoir
Pellenc
... une réserve souple, et peut donc servir plusieurs fois. Les coûts d’exploitation sont faibles. Le procédé est entièrement automatique. Bucher Inertys est disponible pour les gammes : • Bucher XPlus 22 à 80 • Bucher XPert 100 à 450 ...
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