清掃用農業処理ライン Extractiv'2

果物用

概要
この新しい破砕コンセプトは、ベリーの成熟度に応じて最適な開裂を行い、ジュース、ポリフェノール、芳香化合物の抽出を向上させます。処理能力は最大25トン/時です。

主な利点
ベリーの成熟度に応じた破砕

• より良い抽出（ジュース、フェノール化合物、香気前駆体）
• 色の安定化：タンニン-アントシアニンの組み合わせ
• ベリーが開くことでジュースと果皮の接触面積が増加
• 青臭さや苦味の低減
• 種子や未熟な緑色のベリーは破砕されない

マセレーションの最適化

• マセレーション時間の短縮
• 発酵槽の回転が速くなる

シンプルで効果的

• 迅速な洗浄
• 設置が容易
• 簡単で即時の調整
• メンテナンスが容易
• 最大25 t/h

結果
色の安定性が向上：タンニン-アントシアニンの組み合わせ。瓶内で数か月後の総ポリフェノール指数（TPI）が高くなる。2010年から2012年にかけてINRAで実施された試験。

導入事例
「当社の複数の品種で試しました。革新的なこの機械に魅了されました。システムは果皮マセレーションに有利な形でベリーを破砕し、非常に均一に破砕され、洗浄も簡単で、水を一噴射するだけで十分です。」 — Domaine de Valdition

仕様 / 技術仕様

• 処理量：最大25 t/h
• 全長（mm）：960
• 全幅（mm）：580
• 全高（mm）：360
• 破砕葡萄出口（mm）：Ø 450
• 機械重量（オプション除く、kg）：66
• 電源：16A 3P + T、400-480V 三相
• 定格出力（kW）：1.5
• オプション：可動フレーム；Selectiv' Process Winery M & L下部のフレーム引き出し；Selectiv' Process Winery S下部のシャーシ；Selectiv' Process Vision 2対応のホッパー出口