Automatische Weinpresse INGAS

Übersicht
Das INGAS-Inertisierungssystem von PELLENC PERA OENOPROCESS legt während des Pressvorgangs und des Transports eine neutrale Gasdecke (CO2 oder Stickstoff) über den Most, um das Aromapotential zu erhalten und Oxidation zu verhindern. Der Saft wird durch optimierte Impulse vom Pressenbehälter in den Safttank überführt, wodurch ein kontrollierter Transfer erreicht wird. Das System ist mit Enoxy+ kombinierbar, um den Antioxidantienbedarf zu reduzieren.

Geschützte Säfte

• Abgedehnter Zylinder/Pressenbehälter während des Pressens
• Abgedeckter Saftstrom beim Transfer am Pressenausgang
• Erhalt von Farbe und Aromastoffen
• Verwendung von nicht-recyceltem, lebensmitteltauglichem Neutralgas zur Vermeidung von Kontamination

Systemvorteile

• Kompaktes Design für einfache Integration
• Die Presse bleibt vielseitig einsetzbar und betriebsfähig
• Kein negativer Einfluss auf den Wiederverkaufswert der Presse
• Niedriger Gasverbrauch (≈10 % des Pressvolumens)

Funktion
Das Neutralgas wird während des Pressvorgangs unter den Fast Press-Ablaufgittern eingeleitet. Optimierte Impulse fördern den Saft in den Aufnahmetank und erhalten dabei die Schutzschicht.

Technische Daten

• Inertgas: CO2 oder Stickstoff
• Schützt Moste/Säfte vor Oxidation
• Kompatibel mit Enoxy+ zur Reduzierung des Antioxidantieneinsatzes
• Gasverbrauch: ca. 10 % des Pressvolumens
• Abgedeckte Presse und abgedeckter Saftfluss während des Transfers
• Nicht-recyceltes, lebensmitteltaugliches Neutralgas (keine Gasverschmutzung)
• Kompaktes Systemdesign; Presse bleibt vielseitig; keine Wertminderung beim Wiederverkauf